IMG_8731Ik heb weer een nieuw recept voor jullie. Dit keer Kipfilet rolletjes gevuld met pesto en mozzarella. Je kan dit heel gemakkelijk serveren met groente en eventueel aardappeltjes. Het is heel makkelijk te maken en ik hoop dat jullie het lekker vinden.

  • Porties : 4
  • Voorbereidingstijd : 20m
  • Kooktijd : 45m
  • Klaar In : 1:5 h

Wat heb je nodig:

  • 4 kipfilets zonder vel ( 150 gr per stuk ), plat gestampt tot 0,6 cm dik
  • 230 gr basilicum pesto
  • 4 dikke plakken mozzarella kaas
  • bakspray

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet de ovenschaal in

Stap 2

Verspreid 2 eetlepeltjes pesto over elke kipfilet. En leg er dan een plakje mozzarella overheen. Rol ze stevig op en zet ze vast met satéprikkers. Bij mij bleven ze zo ook dicht zitten, maar een satéprikker is wel net wat makkelijker.

IMG_8729

Stap 3

Bak de kip 45  in de voorverwarmde oven. Als de kipfilets uit de oven zijn snij je ze in rolletjes. Serveer met groente naar keuze

 IMG_8730

IMG_8731